L’assortiment Ichimo Hyakumi – 5 saveurs est un coffret cadeau très apprécié, contenant un sachet de chaque variété.
Idéal pour offrir, il convient tout aussi bien à une dégustation quotidienne à la maison.
Le nori croustillant est garni d’ingrédients croquants et relevé par notre assaisonnement original.
À savourer sur des onigiri ou dans des bentō, ou à enrouler autour de légumes ou de fromage pour un en-cas gourmand.
Ichimo Hyakumi est un nori assaisonné avec garnitures, offrant une variété de saveurs dans un format simple et pratique.
Découvrez votre saveur préférée et dégustez-le selon vos envies.
À parsemer, enrouler, garnir, utiliser dans des boulettes de riz ou déguster tel quel.
Le nori et ses garnitures étant déjà parfaitement assaisonnés, une petite quantité suffit à rehausser les plats du quotidien.
Il est bien sûr délicieux simplement posé sur du riz nature — idéal pour les matins pressés.
Les possibilités de recettes avec Ichimo Hyakumi sont infinies.
L’assaisonnement à base de sauce soja intègre un dashi préparé à partir de kombu Hidaka récolté à Hokkaidō.
Description des saveurs
･Saveur Ume
Élaborée à partir de prunes Nanko ume de Kishu, dans la préfecture de Wakayama.
Un équilibre subtil entre acidité et salinité, qui s’accorde parfaitement avec le nori aromatique de haute qualité.
･Saveur Uni
Contient du neri uni (oursin transformé).
Des proportions minutieusement équilibrées recréent la richesse caractéristique de l’uni, tandis que son parfum iodé sublime le nori.
･Saveur Mentaiko
Assaisonnée avec un mélange unique à base de gochujang, offrant la texture et la saveur typiques du mentaiko.
･Saveur Saumon
Concentre la richesse et l’umami du saumon grillé.
･Saveur miso et oignon vert
Un équilibre parfait entre l’arôme de l’oignon vert et la profondeur savoureuse du miso.
Contenu :
5 saveurs, 1 paquet par saveur ; chaque paquet contient 3 feuilles de nori, chacune coupée en 4 morceaux.
Dimensions de la boîte : 12,2 × 26 × 5,8 cm (H × L × P)
Saveurs : Prune, miso à l'oignon vert, mentaiko, saumon, oursin (1 paquet de chaque)
À consommer de préférence avant : 12 mois après la date de fabrication (non ouvert)
Allergènes :
Contient du blé, du lait, du sésame, du saumon, du soja, du poulet et du porc dans ses ingrédients.
Les produits contenant des crevettes et des œufs sont fabriqués sur la même chaîne de production que cet article.
Yamamoto Noriten
https://www.yamamoto-noriten.co.jp/english/
Yamamoto Noriten a su gagner la faveur des habitants d'Edo (actuelle Tokyo), à tel point que depuis sa fondation en 1849, les gens disent : « Les nori, c'est Yamamoto ». Lorsque l'empereur Meiji visita Kyoto, sa région natale, Yamamoto Tokujiro, deuxième du nom, reçut l'ordre de préparer un souvenir de Tokyo pour l’ancien palais impérial de Kyoto et c'est ainsi qu'il eut l'idée d'assaisonner ses algues grillées, créant ses « Ajitsuke Nori ». Plus tard, lorsqu'il les mit en bouteille et commercialisa, elles devinrent populaires en tant que produit innovant à l'époque et entraînèrent un changement majeur sur les tables japonaises. Depuis lors, Yamamoto Noriten continue de mener l'industrie comme marque de premier plan incarnant le Japon.
Si Yamamoto Noriten est apprécié depuis si longtemps, ce n'est pas seulement grâce à ses produits innovants, mais surtout grâce à son savoir-faire en matière de sélection, qui repose sur des critères de classement stricts. La fonte en bouche, le goût, la couleur ou la forme ne sont que quelques-unes des nombreuses catégories de classement. Après avoir passé des contrôles stricts effectués par des techniciens chevronnés, les algues sont finalement séparées en catégories plus précises, mais un seul artisan parmi les centaines d'employés est responsable de cette sélection. Cette intransigeance pour la qualité est une fierté profondément ancrée dans l'ADN de Yamamoto Noriten.
Aujourd'hui encore, outre ses algues assaisonnées, Yamamoto Noriten ne cesse de proposer de nouveaux produits innovants comme ses « Otsumami Nori (d'apéritif) », dont la garniture est placée entre deux feuilles de nori. Ce qui reste inchangé à toute époque, c’est cette confiance et cette fierté inébranlables dans la qualité des produits.
