Description du produit
La célèbre gamme Snack Nori présente désormais Tokyo Premium Snack Nori, proposé dans une boîte en métal au design ukiyo-e capturant l’esprit de l’époque d’Edo.
Élaboré à partir de nori japonais de première qualité, au parfum délicat, et finement associé à des ingrédients soigneusement sélectionnés, il se déguste aussi bien en en-cas qu’en bouchée légère.
Il est également apprécié comme accent subtil de saveur en cuisine.
Le nori utilisé dans Snack Nori est une algue de haute qualité, issue du Japon.
Chaque variété est garnie d’ingrédients rigoureusement choisis, tels que sésame au wasabi ou mentaiko.
L’assaisonnement est précisément équilibré afin de sublimer, sans masquer, la saveur naturelle du nori.
Découpé en bandes plus fines que le nori assaisonné classique, le Snack Nori est facile à déguster.
Son goût intense et savoureux s’accorde particulièrement bien avec la bière, le saké et autres boissons alcoolisées.
En plus d’être consommé tel quel, il peut être grossièrement émietté et ajouté à des salades, des pâtes, de l’ochazuke (riz au thé) ou utilisé comme touche finale sur divers plats.
Il constitue également un cadeau très apprécié.
Le nori est assaisonné à partir d’un mélange à base de sauce soja, intégrant un dashi élaboré à partir de kombu Hidaka de Hokkaidō.
Une profondeur supplémentaire d’umami est apportée par un extrait de fruits de mer, issu de sardines et de poissons volants.
Description des saveurs
･Saveur wasabi et sésame
Contient des tiges de wasabi japonais en poudre. Notre poudre de wasabi spéciale est mélangée à des graines de sésame blanc grillées. Son piquant et son umami se marient parfaitement avec le nori.
Motif ukiyo-e : La Grande Vague de Kanagawa (de la série Trente-six vues du mont Fuji)
par Katsushika Hokusai
･Saveur mentaiko
Le piquant du mentaiko, mariné dans un assaisonnement à base de piments et de poivre yuzu, se marie à merveille avec le nori.
Motif ukiyo-e : Dix types de physionomie féminine : Jeune femme soufflant un bidoro
par Kitagawa Utamaro
Contenu : 2 boîtes (20 g par boîte)
Dimensions de la boîte : 10,2 × 15,2 × 7,8 cm (H × L × P)
Saveurs :
Wasabi et sésame (Hokusai – La Grande Vague de Kanagawa),
Mentaiko (Utamaro – Jeune fille soufflant du verre)
À consommer de préférence avant : 15 mois après la date de fabrication (non ouvert)
Allergènes :
Contient du blé, du soja, du sésame et du lait parmi les ingrédients. Des produits contenant des crevettes et des œufs sont fabriqués sur la même chaîne de production que cet article.
Yamamoto Noriten
https://www.yamamoto-noriten.co.jp/english/
Yamamoto Noriten a su gagner la faveur des habitants d'Edo (actuelle Tokyo), à tel point que depuis sa fondation en 1849, les gens disent : « Les nori, c'est Yamamoto ». Lorsque l'empereur Meiji visita Kyoto, sa région natale, Yamamoto Tokujiro, deuxième du nom, reçut l'ordre de préparer un souvenir de Tokyo pour l’ancien palais impérial de Kyoto et c'est ainsi qu'il eut l'idée d'assaisonner ses algues grillées, créant ses « Ajitsuke Nori ». Plus tard, lorsqu'il les mit en bouteille et commercialisa, elles devinrent populaires en tant que produit innovant à l'époque et entraînèrent un changement majeur sur les tables japonaises. Depuis lors, Yamamoto Noriten continue de mener l'industrie comme marque de premier plan incarnant le Japon.
Si Yamamoto Noriten est apprécié depuis si longtemps, ce n'est pas seulement grâce à ses produits innovants, mais surtout grâce à son savoir-faire en matière de sélection, qui repose sur des critères de classement stricts. La fonte en bouche, le goût, la couleur ou la forme ne sont que quelques-unes des nombreuses catégories de classement. Après avoir passé des contrôles stricts effectués par des techniciens chevronnés, les algues sont finalement séparées en catégories plus précises, mais un seul artisan parmi les centaines d'employés est responsable de cette sélection. Cette intransigeance pour la qualité est une fierté profondément ancrée dans l'ADN de Yamamoto Noriten.
Aujourd'hui encore, outre ses algues assaisonnées, Yamamoto Noriten ne cesse de proposer de nouveaux produits innovants comme ses « Otsumami Nori (d'apéritif) », dont la garniture est placée entre deux feuilles de nori. Ce qui reste inchangé à toute époque, c’est cette confiance et cette fierté inébranlables dans la qualité des produits.
